薑黃素是薑黃中含有的活性成分，它可以提供數千種健康益處，它具有強大的抗病毒，抗氧化，抗菌，和抗真菌的特性。薑黃含有大量的銅，鎂，膳食纖維，鐵，菸酸，鋅，鈣，蛋白質和維生素K，E和C.

薑黃的益處：

預防腦退化
在印度人民患老年癡呆症的比率是非常低, 被認為進食高量薑黃素可以降低 “大腦功能紊亂” 的風險，有助對治或預防腦退化。

治癒傷口
由於它具有強大的抗病毒和防腐性能，薑黃可以很容易地治療和治愈燒傷，傷口和其他更嚴重的皮膚狀況。

緩解關節痛
您可以用薑黃來緩解關節疼痛，因為它具有強大的抗炎特性。

增強免疫系統
由於薑黃具有很強的抗真菌，抗病毒和抗菌特性，因此在定期食用薑黃的同時，增強您的免疫系統。

健康的心臟
您可以使用薑黃來降低患心臟毛病的風險，因為它可以降低血液中的膽固醇水平，並且可以分解脂肪。

保護肝臟
薑黃含豐富酵素，能清除我們身體的毒素。

抗抑鬱
薑黃素中含有最強大的抗氧化劑之一，這些抗氧化劑可有效抗抑鬱。