益生菌與乳酸菌是一樣的嗎?
乳酸菌是指能夠代謝糖類產生50%以上乳酸的細菌,這些菌種包括了乳酸桿菌、鍵球菌、念球菌等,是很好的腸道有益菌。並不是所有的乳酸菌都有益於人類健康,也有一些乳酸菌對人體是有害的,如有害的利斯特氏菌。因為乳酸菌活菌十分脆弱、不耐胃酸與膽鹽,導致進入腸道後會變成死菌,若成了死菌,那麼原本標榜的功效就無法完全發揮了。
益生菌是可以改善人們腸道菌種的平衡的活性微生物,即是對腸道有益的菌才能稱為益生菌。目前研究較熱的益生菌有:雙歧桿菌、乳桿菌、芽孢桿菌、丁酸梭菌等,其中雙歧桿菌、乳桿菌和芽孢桿菌都屬於乳酸菌類,因此益生菌包括了部分乳酸菌,而乳酸菌不全是益生菌。
益生菌菌數越多越好?
廠商常標榜益生菌產品含高菌數,部份廠商更聲稱有500~1000億的含菌數。其實腸道裡能繁殖的益生菌含量有限,過量的菌數也未必能全數發揮它們的作用。即使吃下1000億都無效果。而部份業者標榜超高的菌數,但卻使用大量廉價的腸球菌充數,腸球菌屬於乳酸類,其抗逆性能較差,相對於雙歧桿菌、乳桿菌、鼠李糖乳酸桿菌GG等,培養保存條件就較嚴格,所以是優質的菌種。許多業者會用腸球菌來充數成500、1000億的高單位益生菌產品,反過來高成本的優質菌種含量則少了。而腸球菌較為脆弱,還未進入腸道大多就已經被胃酸消滅,所以買益生菌,應該看清楚菌種,而非數量。
益生菌是否需要冷藏?
是否需要冷藏與製造技術和菌種有關,好的益生菌菌種穩定性高,再加上良好的製作技術,在普通室溫下存放是沒問題的。有些廠商製造過程不同,會怕益生菌存活率低而強調須要冷藏,避免益生菌死亡。
鼠李糖乳桿菌(Lactobacillus rhamnosus GG)最勁💪💪
GG 益生菌的穩定性高、活體性好、定植能力強,在耐胃酸和膽汁方面的性能非常突出,可以活體進入人體腸道,定植時間長達2周之久。根據芬蘭學者研究報告,服用GG乳酸菌可降低50%寶寶在2歲前罹患異位性皮膚炎的機會的。