鉀的重要性
鉀缺乏病會妨礙身體生長，甚至會縮減壽命。
Bragg在全球範圍內針對不同人種進行了十餘個有關人類健康、長壽和成長關係的健康科學考察。
Bragg發現，生活在表層土壤缺乏鉀元素的地區，且以在這些地區種植的糧食作為食物的人有生長緩慢的傾向，且這些人的壽命也會比較短。非洲小矮人就是生長停滯，壽命很短。北極的因紐特人也是這樣。在他們的日常飲食中，他們沒有攝入足夠的鉀元素和其它礦物質，這些物質對人體生長、健康以及壽命的長短都至關重要。
北極因紐特人：成年人平均身高1.5m
非洲小矮人：成年人身高1.30—1.40米；平均壽命只有30多歲
鉀缺乏症會導致早衰
全世界有數以千萬計的人未老先衰，在他們當中，很多人都不知道自己的名字，也無法認出自己的家人和朋友，他們就這樣，只是活著而已。看上去，他們已經早衰到非常嚴重的地步，似乎想幫助他們恢復正常人的生活已經成為一個不可能的任務，但是Bragg還是決定要試一試。 Bragg認為，如果能把他們的體內的有毒物質清除， 並且把營養缺失的問題（缺少營養素、鉀元素、菸鹼酸等）加以改善的話，他們還是可重新恢復正常生活的。
鉀元素是礦物質家族中的關鍵元素。對於任何生物來說，鉀元素都是非常重要的，如果沒有鉀元素，就不會有生命的存在。 Bragg天然有機蘋果醋就含有天然鉀元素。
我們的老朋友Dr.D.C.Jarvis曾強調，和其它微量元素天然共存的鉀元素在地球生命的新陳代謝過程中是如此的重要，可以說，如果沒有鉀元素，就不會有生命的存在。服用富含鉀元素的蘋果醋可以加速血液的化學變化，以保持身體組織的柔韌性和有效預防動脈硬化。
Dr.D.C.Jarvis
鉀的神奇作用
數年前，Bragg挑選了四位我們覺得可以給予幫助的早衰症病人。我們要求這四位病人依照“Bragg健康養生法”生活，飲用蘋果醋飲料並食用富含鉀元素的健康食品。他們四個當中，有三個被成功救治，他們三個人最後都搬離了有各種限制的“康復之家”，逐日康復、日漸開朗並且能自食其力了。他們當中有兩位的康復效果尤其明顯，其中一個在83歲的時候，重返承包和建築行業；而另一位的八十五六歲的時候，重新投入到會計工作中。
多數的早衰病人都患有動脈栓塞的病症。鉀元素可以軟化身體組織，就像鈣元素可以強化人體骨骼組織一般。就像醋可以清洗窗戶的灰塵一樣，鉀元素可以進入栓塞或硬化的動脈中，清除掉血管中多餘的廢物和垃圾。如果一個人的動脈被膽固醇和有毒物質嚴重阻塞的話，他通常無法清楚地思考。
鉀元素可以被稱作最有效的血管清潔劑。動脈硬化和動脈栓塞會對人的心血管系統造成非常嚴重的傷害，而鉀元素可以大大減緩動脈硬化的過程。天然有機蘋果醋含有神奇的鉀元素，鉀元素可以使農場飼養動物的肉更加的健康、更鮮嫩。毋庸置疑，動物和人體內鉀元素的主要功能就是保持機體組織的健康和柔韌，還可以有效預防心絞痛和心肌梗塞等病症。
已獲證實的因缺乏鉀元素而引起的病症有很多，包括關節炎、腎結石、心房纖顫、腎上腺功能不全、乳糜瀉、高血壓、冠狀動脈疾病、潰瘍性結腸炎、甲狀腺功能減退、腸道易激綜合症、老年癡呆症、多發性硬化症、重症肌無力、克羅恩病、狼瘡、動脈粥樣硬化、糖尿病和中風等。
食用蘋果醋可以大幅降低動脈粥樣硬化：日本新聞網集團研究發現，連續服用蘋果醋（每日3茶匙或以上）可以有效減少血液中的膽固醇含量。
成千上萬的人患有鉀缺乏症
我們生活在當今這個文明的社會裡，吃著商業化、批量生產加工出來的高級食品，但是卻有數以萬計的人患有鉀缺乏病。人們的皮膚和肌肉張力都很糟糕，血肉不是牢固地附著在我們的骨架上，我們的臉上、脖子上都佈滿了皺紋。
鉀缺乏症一個重要表現就是，眼瞼上長出多餘且鬆弛的皮膚，如果不能得到有效地治療，眼瞼就會進一步下垂。很快，人們的眼睛就會瞇成一條小縫，而不是可以睜得大大的眼睛。很多人會求助於眼袋切除手術以矯正下垂的眼瞼，但這最終會導致經常出現眼疲勞和頭痛的情況。如果眼科醫生建議做此類矯正手術，那麼保險公司一般都會拒絕保險索賠的。人們總是把出現眼瞼下垂、皮膚老化以及肌無力等狀況錯誤地歸結為是因為自己老了。
但是真正的情況卻是——人體只有吸收足夠的鉀元素，才能永葆青春和身體健康。如果每天不能攝入足夠的鉀元素，人很快就會變得老態龍鍾。這種早衰的病症通常都是由鉀缺乏和不健康的生活習慣所致。
這同樣適用於在花園中成長的鮮花和蔬菜。鉀元素對植物的生長非常關鍵，它可以生成一些使植株莖稈更健壯以及可以提高植物防範病蟲害抵抗力的健康物質。鉀元素還是能使種子順利發育成植株和開出漂亮花多的重要元素。如果植物缺鉀，就會停止生長。如果動物和人類缺鉀，也會面臨同樣的後果：慢慢退化，細胞死亡直至生命的結束。
鉀缺乏症患者的身體病症
骨骼和肌肉疼痛，尤其是后腰部疼痛；
體乏無力，容易感受到疲勞，且運動困難；
身體彎曲一段時間後，直立時會有抽痛感；
身體彎曲一段時間後，直立時有頭暈眼花的現象；
早晨起床後或遇到壓力時，會感到頭疼；
頭髮暗黃枯燥，缺少光澤；
頭皮乾燥、發癢，有頭屑，容易過早出現掉髮，甚至禿頂的現象；
頭髮不柔順、缺少光澤，像把亂草，而且有的時候極度乾燥，有時又非常的油；
眼睛發癢、有刺痛感、不舒服，並且出現眼球充血粗糙，眼角會積聚一些白色的眼屎；
眼睛容易疲勞，眼睛無法正常聚焦，看不清東西；
略有勞作就會出現身體疲勞和智力衰退的現象；
智力衰退、容易犯糊塗、經常猶豫不決，記憶力衰退，非常熟悉的人名或地名都容易忘記；
對家人、朋友和愛人，甚至在面對生意夥伴或社交老友時，都會變得容易急躁、容易發火、沒有耐性；
因身體疲乏和智力衰退而出現焦慮、沮喪、精神恍惚和做事緩慢的情況，甚至略有就會使你感到精疲力竭、心煩和身體發抖；
即使在暖和的天氣裡，也時常感到手腳冰冷，這就是患上鉀缺乏症的病症之一。
相關歷史
早在西元前400年，醫藥之父希波克拉底就因為發現蘋果醋原汁具有超強的清除體內毒素和治癒傷病的功效，而開始使用神奇的果汁給他的病人治病。蘋果醋原汁會自然產生一種消炎殺菌，甚至可以直接殺滅毒菌的抗體。
鉀元素是礦物質家族中的關鍵元素。
對任何生物來說鉀元素都非常重要，如果沒有鉀元素，就不會有生命的存在。 Bragg天然有機醋就富含天然的鉀元素。
參考書籍: 蘋果醋神奇養生寶鑑
